Tostada Del Pacífico
Sabores da costa peruana sobre um pão artesanal tostado: creme de abacate, salmão maçaricado, salsa criolla com jalapeño, maionese cítrica de coentro e limão-siciliano e o irresistível crocante de pele de salmão. Uma entrada surpreendente.
Pisco do Urso
Uma sofisticada jornada que une os Andes e o Mediterrâneo em uma taça. A base nobre do Pisco serve de palco para o encontro da doçura aveludada do amaretto com as notas herbais e o amargor
intrigante do Cynar. O frescor vibrante do limão siciliano equilibra a composição, que é finalizada por uma espuma etérea e aromática, garantindo uma experiência elegante e de final memorável.