Risoto de cogumelos à huancaína
Desfrute de um prato saboroso e cheio de personalidade. É feito com cogumelos paris salteados na manteiga e envolvidos no molho huancaína, trazendo uma leve picância no paladar. É finalizado com castanhas, trazendo uma combinação ainda mais incrível
Saint peter com salada de quinoa e caldo de mariscos
Desfrute de um delicioso saint peter, acompanhado de uma refrescante salada de quinoa, que combina tomatinhos, cebola roxa, coentro e aipo. Para completar a refeição é servido um saboroso caldo de mariscos e batata doce grelhada, criando uma experiência gastronômica incrível.
Spaghetti com huancaína e filé mignon
Massa spagguetti com molho huancaína levemente picante e medalhão de filé mignon.
Arroz chaufa com linguiça de vegetais
O arroz chaufa é um clássico peruano, trazido agora na versão vegana, feito com linguiça de vegetais, cebolinha verde, shoyu e óleo de gergelim. Acompanha ainda uma salsa criolla.
Arroz chaufa com pulpo
O arroz chaufa de polvo é preparado seguindo a receita clássica. Ele combina cebolinha refogada com pedaços de polvo e arroz, temperado com óleo de gergelim e shoyu, e é finalizado com ovo picado.
Pulpo anticuchero
Saboreie deliciosos tentáculos do polvo grelhados com molho anticuchero servidos com uma cremosa musseline de mandioca. Para um toque final, são regados azeite de coentro e salpicados com nozes picadas, criando uma combinação de sabores irresistível!
Spaghetti de cogumelos a huancaína
Massa spaghetti com molho huancaína cremoso e cogumelos selados, finalizada com queijo parmesão e um toque levemente picante.
Salmão, mandioca e molho de laranja
Um prato leve e irresistível: salmão grelhado servido com musseline de mandioca suave e cremosa, banana da terra salteada com pimenta ají panca e um delicado molho de laranja. Uma combinação perfeita de sabores!
Arroz chaufa de salsicha bock ou frango
Versão inovadora do clássico prato peruano, preparado com arroz, óleo de gergelim, shoyo e ovo. Escolha entre a opção com salsicha Bock ou frango, e descubra uma explosão de sabores!
Lomo Saltado
Cubos de filé mignon salteados com shoyu e pisco, combinados com tomate e cebola roxa. Acompanha ovo frito, batata frita crocante e arroz. Um clássico repleto de sabores e texturas!